Chemische Veränderungen in der Küche

Viele Vorgänge in der Küche sind chemische Veränderungen. Beim Backen eines Kuchens, beim Toasten von Brot und beim Kochen eines Eis entstehen neue Stoffe, die sich nicht einfach zurückverwandeln lassen. Chemische Veränderungen erzeugen oft neue Farben, Gerüche oder Gase.

Backpulver und Essig sprudeln, wenn sie gemischt werden, weil dabei Kohlendioxidgas entsteht. Dieses Experiment ist eine sichere und einfache Möglichkeit, zu Hause eine chemische Veränderung zu beobachten.