Gasaustausch in Blättern

Blätter nehmen Kohlendioxid auf und geben Sauerstoff ab, und zwar durch winzige Öffnungen, die Spaltöffnungen heißen. Spaltöffnungen befinden sich meist auf der Unterseite des Blattes. Pflanzen geben über diese Öffnungen auch Wasserdampf ab, was Transpiration heißt.

Ein einziger großer Eichenbaum kann an einem heißen Tag Hunderte Liter Wasserdampf in die Luft abgeben. Die Transpiration hilft, Wasser aus den Wurzeln nach oben zu ziehen, und hält die Pflanze kühl.