Karotten

Karotten sind Wurzelgemüse, das reich an Beta-Carotin ist, das der Körper in Vitamin A umwandelt. Man kann sie roh essen, braten oder in Suppen und Eintöpfe geben. Frische Karotten schmecken süß und knackig.

Karotten waren ursprünglich lila und gelb, bevor sich orangefarbene Karotten durchsetzten. Karotten wachsen unter der Erde, und in manchen Küchen werden auch ihre Blätter gegessen.